Rezept für Frittaten
Sie möchten Ihrer Instantsuppe eine Suppeneinlage beigeben? Dieses Rezept für hausgemachte Frittaten (Flädle) aus Palatschinkenteig ist genau das richtige für Sie.
Arbeitsgeräte
Rührschüssel, Schneebesen, Pfanne
Zutaten
- 120g Mehl – glatt
- Salz
- 1 Ei
- 1/4 l Milch
- Öl zum Backen
Zubereitung
- Mehl salzen, mit etwas Milch glattrühren;
- restliche Milch und Ei zugeben;
- Teig ca. 20 Minuten stehen lassen (=quellen)
- etwas Öl in der Pfanne erhitzen;
- einen Schöpfer Teig eingießen und durch Schwenken in der Pfanne verteilen;
- Den Teig auf der Unterseite backen, umdrehen, zweite Seite goldgelb backen;
Nun können Sie die fertige Palatschinke einrollen und in „Scheiben bzw. Streifen schneiden“.
Tip
Gebackene Frittaten eignen sich gut zum Tiefkühlen und können somit für die Schnellküche verwendet werden.
Zusammenfassung
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Rezept für Frittaten
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